今年的端午節前很讓人對食品安全感到心慌慌，這麼一大串粽子被爆出來，讓許多人恍然大悟：原來我喝的果汁不是真的水果製成的…今年真的粽子價格漲了…銷量不知如何…
且看幾則重要新聞訊息：
塑化劑風暴／果汁這樣來？「色素+水」變身 100%人工
就怕喝到塑化劑，不少人改喝果汁，但連果汁也驚傳裏頭完全沒有水果！彰化縣衛生局追查塑化劑，發現昱伸下游公司金饌，賣的濃縮果漿全部都是用化學香料與色素調製而成，再賣給連鎖茶飲店鮮茶道，由於百分百果汁成本高，一杯70、80元，但「濃縮」果汁甚至「果汁粉」，價格不到100元，還可以大量沖泡。
（以下略）
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110606/8/2stw1.html
濃縮果汁沒有水果 都是化學品
（以上略）
事實上，我們喝下肚的濃縮果汁，自己也能做，只要買來化學香料和色素，任何口味的果汁，都能調得出來。
要做出柳橙汁，現在不用買柳丁現榨了，因為光靠化學原料就能調配。桌面上擺了瓶瓶罐罐的色素，依序加入清水中攪拌均勻，接著最重要的步驟來了。就靠它，加入柳橙香精，聞起來味道就跟柳橙汁一模一樣。
要調出化學果汁，買來縮甲基纖維素納、檸檬酸、糖、柳橙香料，一點都不困難。還有日本號稱食物添加劑之父的化學博士，要揭露更誇張的內幕。從清水變果汁，居然連新鮮水果的影子都沒看到，不肖業者賣的就是這種化學果汁。
（以下略）
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110606/11/2sttk.html
學者點名 乳瑪琳有害心血管 膠原蛋白不如蛋
更新日期:2011/06/05 02:32 游婉琪／台北報導、黃天如/台北報導
清華大學分子醫學研究所教授李寬容接受本報專訪指出，除了媒體報導常見的戴奧辛、福馬林、雙氧水等毒物，被業者蓄意摻入食物，民眾經常食用的「乳製品」和「保健食品」更應列為衛生署長期檢驗項目。他呼籲，消費者應學會自我教育，千萬別輕易被廣告矇騙，白白花掉大把銀子，卻把毒物吃進肚。
李寬容指出，俗稱乳瑪琳的固狀植物奶油，製造過程中會將部分天然的「順式脂肪酸」變成「反式脂肪酸」。民眾為了降低心血管疾病的發生率，選擇不含膽固醇的植物奶油取代動物奶油，殊不知效果恰恰相反。
他分析，人類經過百萬年的演化，體內負責代謝脂肪酸的酵素只能辨識天然的順式脂肪酸。平時只要維持運動和控制飲食，自然就能排出體外。相反的，反式脂肪酸幾乎無法經由運動及正常代謝排出體外，只能沉積在肝臟或血管壁，加速心血管疾病的形成。
除此之外，市面上價格不菲的各類保健食品，李寬容拍胸脯保證，多數動物來源的保健食品，例如膠原蛋白、生長激素等，根本不具生理活性，「營養價值比一顆雞蛋還不如」。
他指出，一顆雞蛋如果經過孵化就會變成小雞，雞肉及羽毛由蛋白質構成、骨骼則由含鈣質的磷酸鈣構成。生物所需的養分都在雞蛋裡，民眾與其花大錢購買無用保健食品，不如直接吃雞蛋。
李寬容建議，食品安全標示絕對要重新規定，尤其是限制性的添加物，成份說明一定要符合消費者的理解程度。他舉例，多數民眾根本不知道什麼是「苯甲酸」，成分標示應仿照國外，以「苯甲酸（防腐劑）」標示，幫助消費者判定用途。
衛生署官員表示，乳製品及保健食品均屬一般食品，現已被列為跨部會聯合稽查小組定期檢查的範圍；至於反式脂肪酸，由於其對人體健康的影響確實很大，也早已列為強制標示的食品資訊。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110605/4/2srno.html
所有這些讓我們消費者開始擔心自身與孩子的健康…
也有些人不知道要吃什麼…
其實，到這個時候還不知道要吃什麼，有點嚴重了…真實的蔬果就在鄰近的超市或市場，只要動動手、花點時間自己做，就可以了！果汁我也不建議打…除非是牙齒有問題的人…那個果汁機的嘎嘎聲還真不小…嘴巴能咬的動，就用咬的~開始去重新品嚐真正未經加工的蔬果味道，才不會被化學品給慣壞味覺與嗅覺。
健康，不是能全部用錢買的。當固定的良好運動習慣養成，就容易遠離藥品。別相信藥能治百病，因為現在的疾病一個比一個嚴重…
選擇身體真正需要的食物優先（這也要知道自己身體目前需要的是哪些食物..），而不是選擇你想要吃的食物或食品優先，就不容易被玲瑯滿目的食品給迷住了~
質樸的東西雖不吸引人，但卻是最耐看與耐用的~
以下篇評論作結尾：返璞歸真 重建消費文化
http://news.chinatimes.com/forum/11051401/112011060700409.html
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